Im zweiten Teil meiner kulinarischen Vietnam-Erlebnisse möchte ich nun beschreiben, was dort konkret auf den Tisch kommt. Den wunderbaren Mix aus vier verschiedenen Küchen (China, Indien, Portugal und Frankreich) hatte ich ja schon erwähnt.
"Unabhängigkeit, Freiheit, Glücklichkeit" - dieser Wahlspruch der Sozialistischen Republik Vietnam trifft durchaus auch auf die vietnamesische Küche zu. Unter dem Einfluss von vier verschiedenen Kulturen hat sich in Vietnam eine ganz besondere Küche entwickelt...
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